Galletas de bebé

Hola otra vez,

Llevamos dos dias intensos con unas galletas de muestra que nos han pedido.
Antes de ayer Esther hizo la masa de las galletas que por cierto estan buenisimas.... nooo, no es que las haya probado es que siempre que hace galletas de té sigue la misma receta con un toque especial, y con un sabor increible, mmmmmm...

Ayer vino tempranito y comenzó la batalla con las galletas.. como las decoramos?

Pues bueno, empezamos con unas clásicas de luna, estrellas, corazón, que la verdad no quedaron nada mal, pero nos gustan mas las que mas costaron de decorar jajaja, las de cara de bebé.

Hicimos 4 modelos, con gorro y sin el y ademas unas con la cigueña que han quedado monísimas.

Una vez acabadas estas, que su tiempo llevaron, horneamos la tanda siguiente, que las hemos acabado recientemente, hace 30 minutos exactamente jijij.

Son una pasada de chulas, sencillas pero divertidas. Las hemos hecho en cuatro colores por hacerlas de alguna manera, pero las podriamos haber hecho de miles.

Bueno os dejo, que tengo que seguir con otras tantas galletas.

Todo el mundo busca una buena escusa para hacernos un pedido, y aunque nunca hayamos hecho de la manera, forma o dibujo que nos piden siempre estamos dispuestas, sobretodo a mejorar .

Hasta pronto.

Taller Fondant I

Segundo post de la noche.

Este post lo vamos a dedicar al Fondant. Ha sido nuestro primer contacto con este material. 08:15 am, Esther y yo hemos colocado el área de trabajo para el taller.

09:00 am, empieza el taller con Eva (la mejor profesora de fondant que podiamos tener, me ha encantado).

Esther ha decidido hacer un MIC para su hijo Nel, ha quedado que ni pintao. También hemos aprendido que en los chinos, hay mucho de donde sacar plantillas texturizadoras, mas baratas jejeje. Hay tantas estecas, que no sabiamos cual utilizar.

Y por mi parte, me lo he pasado en grande, yo he hecho una granjita para mi niña Avril. He redondeado mas bolitas blancas, que cuando estaba en parvulario jijiji, pero por fin he acabado mi oveja.

También hemos aprendido otros truquillos, que no se pueden contar jijiji.

15:00 pm terminamos de hacer nuestras tartas que por cierto, han quedado de fábula.

Lo mejor de todo es que todo ha ido sobre ruedas, unas grandes compañeras, sobretodo mi hermana, y vuelvo a repetir una grandisima profesora, que nos hará pronto el curso de Fondant II y modelaje, aunque aun está por confirmar la hora con alguna de las participantes.

Gracias a tod@s

Taller Cakepops

Bueno, ayer hicimos nuestro primer taller de cakepops, que no fue nuestro primer contacto con estos.

Fuimos a Barcelona, a Taller de Cocina Sabor, nuestra maestra Laura, una chica encantadora de 24 años y que nos enseñó todos los trucos, y demas información sobre los Cakepops.

Primero preparamos un bizcocho de cerveza Guiness, mmmm que rico. Luego esperamos que enfriara, añadimos un poquito de crema para unir la masa, y a hacer bolitas.

No deben de ser muy grandes que si no se caen del peso eh!!!

Una media horita al congelador y mientras preparamos los candymelts que queremos y los sprinkles necesarios.

Seguimos en una larga charla con Laura y los demas participantes, en este entretenido taller, trucos, tiendas... hablamos de todo lo inimaginado ...

Pasado el tiempo de espera, sacamos las bolitas del congelador, y a pintar y decorar cada una de ellas.

Desarrollando así toda nuestra imaginación en hacer unas creaciones lo mejor posible, para luego poder mostrarosla como cada una de ellas, hasta el momento.

Finalizamos la clase con un total de 18 cakepops, y por lo visto no solo estan buenos y saben de lujo, si no que han tenido un exito que ya tenemos encargo de ellos.

Primera Prueba: Superada!!!

Hola, somos nosotras otra vez. Os queremos presentar nuestros cupcakes, la Primera Prueba como le llamamos nosotras, después de un curso que realizamos el mes pasado. Los hicimos en dos partes, el dia antes de la presentación hicimos la muffin, y la verdad no subieron mucho que es de lo que se trata, pero.... bueno será que nos quedamos cortas calculando la masa.

Al dia siguiente, empezó todo. Objetivo: Cupcake perfecto. Empezamos con el fondant, que como solo disponiamos de un color poco pudimos hacer, asi que utilizamos icing blanco para la decoración, lo peor fue la imaginación y la manga pastelera...Que pulso debeis de tener porque a nosotras se nos ha dado mas o menos, sin contar los espacios de aire que nos cortaban el dibujo cuando lo haciamos. Comprobadlo vosotros/as mismos. (algun consejo?).

Bueno luego hicimos buttercream de tres sabores y colores distintos, el primero de todos el normal pero sabor vainilla, el segundo intentamos que rosita, pero Esther se equivoco de bote jijiji, no paso nada, las hicimos color sobrasada, pero estan de buenassssss!!!!

Y por ultimo de nutella, esas si que estan buenas. En este caso la manga pastelera se nos dio bien, mejor dicho se le dio bien a Esther que es la entendida. Que mas deciros, han gustado mucho para ser los primeros, lo malo de todo? la presencia de los de fondant, aunque para la próxima serán casi perfectos.

Sugerencias de una buena masa para las muffin y decoración?

P.D. Este sabado otro curso, Cake Pops. Y luego otros tantos que tenemos programados.

Así que hasta el sabado...